Description
Una ensalada fresca que combina manzanas crujientes, arándanos dulces y zanahorias, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 manzana roja, cortada en piezas tipo fósforo
- 1 manzana verde, cortada en piezas tipo fósforo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 tazas de zanahorias en tiras tipo fósforo
- ¼ de taza de cebolla amarilla, finamente picada
- ⅓ de taza de arándanos secos, endulzados
- ½ taza de yogur de vainilla
- ¼ de taza de mayonesa
- 1 cucharada de azúcar
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de segmentos de mandarina enlatados, escurridos
Instructions
- Prepara las manzanas: corta la manzana roja y la verde en tiras tipo fósforo. Coloca las piezas en un tazón, vierte el jugo de limón sobre las manzanas y mezcla bien para cubrirlas. Deja reposar las manzanas durante unos 5 minutos.
- Combina los ingredientes: en un tazón grande, añade las zanahorias en tiras, la cebolla picada y los arándanos secos.
- Agrega las manzanas: tras el tiempo de reposo, incorpora las manzanas al tazón con el resto de los ingredientes.
- Prepara el aderezo: añade el yogur de vainilla, la mayonesa, el azúcar, la sal y la pimienta negra al tazón. Mezcla todo bien hasta que quede combinado.
- Termina con las mandarinas: añade suavemente los segmentos de mandarina escurridos para evitar romperlos.
- Refrigera: cubre el tazón y refrigéralo durante al menos 180 minutos antes de servir.
Notes
Utiliza manzanas frescas y crujientes para el mejor sabor y textura. Refrigera por más tiempo si puedes para que los sabores se mezclen mejor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: ensalada, manzana, arándano, saludable, fácil, vegetariano