Description
Descubre cómo preparar deliciosas tortitas japonesas tipo soufflé esponjosas con esta receta fácil y detallada. ¡Sorprende a todos en casa!
Ingredients
Scale
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de leche (60 ml)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (2.5 ml)
- 1/4 taza de harina para todo uso (30 g)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear (2 g)
- 2 cucharadas de azúcar granulada (25 g)
- Aceite vegetal para cocinar
- Azúcar glass para espolvorear (opcional)
Instructions
- Separar las claras de las yemas de los huevos.
- En un tazón, batir las yemas con la leche y el extracto de vainilla.
- Tamizar la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de yemas.
- Mezclar hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- En otro tazón, batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.
- Añadir el azúcar granulada a las claras y batir hasta que se formen picos firmes.
- Incorporar un tercio de las claras batidas en la mezcla de yemas, usando movimientos envolventes.
- Añadir el resto de las claras en dos partes, mezclando suavemente.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego bajo y agregar un poco de aceite vegetal.
- Verter cucharadas de la masa en la sartén, formando tortitas.
- Cubrir la sartén con una tapa y cocinar por unos 4-5 minutos.
- Voltear las tortitas con cuidado y cocinar otros 2-3 minutos.
- Retirar las tortitas de la sartén y servir calientes.
- Espolvorear con azúcar glass si se desea.
Notes
- Asegúrate de batir las claras de huevo hasta obtener picos firmes para lograr tortitas esponjosas.
- Si prefieres un sabor más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar granulada en la receta.
- Para un toque extra de sabor, agrega canela o ralladura de limón a la mezcla de yemas antes de incorporar las claras.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocinar
- Cuisine: Variado
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 6g
- Protein: 10g
Keywords: tortitas esponjosas, soufflé japonés, receta fácil, esponjoso postre, merienda deliciosa