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La mousse de mango es un postre refrescante y delicioso, ideal para los días calurosos o cualquier ocasión especial. Con su textura ligera y esponjosa y su intenso sabor a mango, este postre no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un toque exótico a tu mesa. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de esta exquisitez en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes de Mousse de Mango
• 2 mangos maduros, pelados y cortados en trozos
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de crema batida
• 2 claras de huevo
• 1/4 taza de azúcar glas
Direcciones de Mousse de Mango
1. Preparar el puré de mango: En una licuadora, combine los trozos de mango con el azúcar y el jugo de limón. Licúe hasta obtener una mezcla suave.
2. Batir la crema: En un tazón grande, bata la crema hasta que formen picos suaves. Reserve.
3. Montar las claras de huevo: En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar glas y continúe batiendo hasta que se formen picos firmes.
4. Mezclar el puré con la crema: Con movimientos envolventes, incorpore la mezcla de mango a la crema batida.
5. Añadir las claras montadas: Agregue las claras de huevo batidas a la mezcla de mango y crema, y mezcle suavemente hasta que estén bien combinadas.
6. Refrigerar: Vierta la mezcla en copas individuales o en un molde grande y refrigere durante al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté firme.
7. Decorar y servir: Decore con rodajas de mango o menta fresca antes de servir.
Información Adicional
• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 4 horas y 15 minutos
• Kcal por Porción: 180 kcal
• Porciones: 4 porciones
Tips
1. Mangos de calidad: Utiliza mangos bien maduros para asegurar un sabor dulce y una textura suave en la mousse.
2. Crema bien fría: Asegúrate de que la crema esté bien fría antes de batirla para obtener mejores resultados.
3. Montar correctamente las claras: Las claras deben estar a temperatura ambiente para que monten adecuadamente y se logre una textura esponjosa.
4. Refrigeración adecuada: Deja refrigerar la mousse el tiempo necesario para que adquiera la consistencia adecuada antes de servir.
Beneficios de Mousse de Mango
El mango es una fruta rica en vitaminas y antioxidantes. Contiene vitamina C, que es esencial para la salud del sistema inmunológico, y vitamina A, que es importante para la visión y la piel. Además, esta receta es una excelente manera de disfrutar de un postre ligero y refrescante, sin necesidad de utilizar el horno.
FAQs
¿Puedo usar mangos congelados?
Sí, puedes usar mangos congelados. Descongélalos completamente y asegúrate de escurrir cualquier exceso de agua antes de licuarlos.
¿Es posible hacer la mousse sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes alternativos como stevia o eritritol, ajustando las cantidades según el poder edulcorante de cada uno.
¿Cuánto tiempo se conserva la mousse en el refrigerador?
La mousse de mango puede mantenerse en el refrigerador por hasta 2-3 días, siempre y cuando esté bien cubierta para evitar que absorba olores de otros alimentos.
¿Se puede congelar la mousse?
No se recomienda congelar la mousse ya que la textura puede cambiar al descongelarse.
Conclusión
La mousse de mango es una opción perfecta para quienes buscan un postre sencillo, pero a la vez sofisticado y lleno de sabor. Su preparación no requiere habilidades culinarias avanzadas, y los ingredientes son accesibles y fáciles de encontrar. Con esta receta, podrás disfrutar de un postre fresco y saludable, ideal para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con esta deliciosa delicia tropical!