Description
Una versión rápida y deliciosa del clásico Lo Mein, ideal para noches ocupadas.
Ingredients
Scale
- 8 oz de fideos de huevo (secos o frescos)
- 2 zanahorias, en rodajas
- ¼ de cebolla amarilla, en rodajas
- 3 tazas de repollo, finamente rebanado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 manojo de cebolla verde (solo las partes verdes)
- 2 cucharadas de salsa de soya oscura
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena
- ¼ de cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instructions
- Prepara tus verduras: Corta la cebolla, las zanahorias, el repollo, el ajo y la cebolla verde y déjalos a un lado.
- Prepara la salsa: Mezcla las salsas de soya, el azúcar moreno, la maicena, el agua, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la pimienta blanca en un tazón. Agita bien para combinar.
- Cocina los fideos: Hierve los fideos de huevo durante 5 minutos, luego enjuaga con agua fría para detener la cocción.
- Saltea: En una sartén caliente o wok, cocina el ajo, las zanahorias y la cebolla durante 2 minutos. Agrega el repollo y saltea durante 2 minutos más.
- Combina: Añade los fideos, la salsa y la cebolla verde, y cocina por 1 minuto más, mezclando hasta que todo esté bien cubierto.
Notes
Usa siempre una sartén caliente para evitar que los ingredientes se cocinen al vapor. Puedes experimentar con diferentes verduras según la temporada.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Lo Mein, noodles, comida rápida, cocina asiática, receta simple