Description
Deliciosos fideos ramen de res cocinados en una sola sartén, llenos de sabor y listos en poco tiempo.
Ingredients
Scale
- ¼ taza (60 ml) de tamari o salsa de soya
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- ¼ taza (60 ml) de salsa hoisin
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de aceite (aceite de oliva o aceite neutro)
- 2 cucharaditas de ajo fresco picado
- 500 g (1 lb 2 oz) de carne de res molida
- 250 g (9 oz) de fideos ramen
- 2 tazas (500 ml) de agua
- 1 manojo de bok choy baby, finamente cortado
- 3 tazas (270 g) de brotes de frijol
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Aceite de chile crujiente (opcional)
- 1 cebolla de verdeo (scallion), finamente cortada
Instructions
- En un tazón pequeño, combina los ingredientes de la salsa.
- Calienta el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega el ajo y cocina, removiendo, durante 30 segundos.
- Incorpora la carne de res molida. Cocina, removiendo, durante 3-4 minutos hasta que esté dorada y bien cocida.
- Añade la salsa, mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
- Empuja la carne hacia los lados de la sartén, creando un espacio en el medio. Coloca los fideos en el centro y agrega el agua.
- Cubre la sartén y cocina los fideos durante 1 minuto.
- Destapa, revuelve los fideos con pinzas, cubre nuevamente y cocina por 1 minuto más.
- Destapa y añade el bok choy y los brotes de frijol. Mezcla bien y cocina durante 1 minuto.
- Sirve de inmediato, espolvoreado con semillas de sésamo, aceite de chile crujiente y cebolla de verdeo picada.
Notes
Utiliza pinzas para manipular los fideos para evitar que se rompan. Puedes ajustar la cantidad de aceite de chile para más picante.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 470
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: fideos ramen, carne de res, receta rápida, plato único, comida reconfortante