Description
Un delicioso flan tropical que combina los sabores de piña y coco, perfecto para el verano. Esta receta fusiona la cremosidad tradicional del flan con los sabores exóticos del Caribe.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 lata (395g) de leche condensada
- 1 lata (400ml) de leche evaporada
- 1 taza de crema de coco
- 1 taza de piña natural triturada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de coco (opcional)
- 1/4 cucharadita de sal
- Rodajas de piña y coco rallado para decorar
Instructions
- Preparar el caramelo: Derretir el azúcar a fuego medio hasta obtener un color ámbar y verter en el molde.
- Licuar los huevos, leche condensada, leche evaporada, crema de coco, piña triturada, extractos y sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en el molde caramelizado y hornear a baño María a 180°C durante 60-70 minutos.
- Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por mínimo 4 horas.
- Desmoldar y decorar con rodajas de piña y coco rallado.
Notes
- Asegúrate de escurrir bien la piña para evitar exceso de líquido.
- El flan debe enfriarse completamente antes de desmoldar.
- Se puede preparar con hasta 2 días de anticipación.
- Conservar en refrigeración hasta 4 días.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60-70 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Caribeña
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 425
- Sugar: 48g
- Sodium: 165mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
Keywords: flan de piña colada, postre tropical, flan con coco, postre de verano, flan caribeño