Description
Deliciosas galletas caseras con queso parmesano y romero, perfectas como aperitivo.
Ingredients
Scale
- 200 ml de agua
- 50 ml de aceite de oliva
- 10 g de levadura fresca
- 250 g de harina todo uso
- 5 g de sal
- 100 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de romero fresco
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de pimienta negra
Instructions
- En un bol grande, combina la levadura fresca con el agua tibia. Deja reposar hasta que empiece a espumar.
- En otro recipiente, mezcla la harina, sal y queso parmesano. Agrega el romero y las semillas de sésamo.
- Una vez que la mezcla de levadura esté lista, añade el aceite de oliva y mezcla bien.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida, mezclando lentamente hasta formar una masa suave.
- Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que esté suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 30 minutos, cubriéndola con un paño limpio.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1 cm.
- Corta la masa en formas deseadas y colócala en la bandeja para hornear.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y crujientes.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Notes
Se recomienda usar romero fresco para un mejor aroma y sabor. Puedes experimentar con diferentes hierbas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: galleta, parmesano, romero, aperitivo, fácil, hornear