Description
Descubre cómo hacer deliciosas galletas de avena y almendras con esta receta fácil y saludable. ¡Perfectas para disfrutar en cualquier momento del día!
Ingredients
Scale
- 1 taza de copos de avena [120 g]
- 1 taza de almendras fileteadas blanqueadas [160 g]
- 10 dátiles Medjool sin hueso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o canela en polvo)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo mediano
- 2 cucharadas de aceite de coco (más una cantidad extra para engrasar la bandeja)
Instructions
- Muele los copos de avena en un procesador de alimentos durante dos minutos a velocidad media hasta obtener una harina gruesa. Incorpora los demás ingredientes y mezcla hasta lograr una masa compacta.
- Con la masa, forma 12 esferas de aproximadamente 4 cm de diámetro. Colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada y aplánalas hasta que tengan un espesor cercano a 0,75 cm, o más finas si prefieres que las galletas sean más crujientes.
- Hornéalas a 175 ºC durante 20 minutos, o hasta que estén doradas. Retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
- Disfrútalas recién hechas, o guárdalas en un recipiente hermético por dos días, o una semana en el frigorífico.
Notes
- Mejora el sabor agregando un toque de canela o nuez moscada a la mezcla.
- Para una textura más crujiente, prueba añadir un puñado de nueces o semillas picadas como nueces o semillas de calabaza.
- Si prefieres un sabor más dulce, puedes rociar las galletas con un poco de miel o jarabe de arce antes de hornear.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Variado
Nutrition
- Calories: 150
- Fat: 7g
- Protein: 3g
Keywords: galletas saludables, avena almendra, postre sin azúcar, receta fácil, merienda nutritiva