Description
Deliciosas galletas de chocolate chips con una textura crujiente por fuera y masticable por dentro, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de harina para todo uso (375g)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 2 palitos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (1 taza o 16 cucharadas)
- 1 taza de azúcar moreno, compactado (200g)
- 1 taza de azúcar granulada (200g)
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
- 2 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1 cucharadita de sal marina en copos (opcional)
Instructions
- En un bol pequeño, mezcla la harina con el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva la mezcla.
- En el bol de una batidora de pie, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada a velocidad media-alta hasta que esté claro y cremoso, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega los huevos y la vainilla, y mezcla a baja velocidad hasta que todo esté completamente combinado.
- Agrega la mezcla de harina y mezcla a baja velocidad hasta que se incorpore.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla a baja velocidad hasta que se integren en la masa.
- Transfiere el bol a la nevera y deja enfriar la masa durante 20 minutos.
- Precalienta el horno a 350°F (177°C).
- Engrasa ligeramente una bandeja para hornear o cúbrela con papel pergamino.
- Usa una cuchara medidora para helados para colocar la masa en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Hornea las galletas entre 9 y 12 minutos, hasta que solo los bordes estén dorados y el centro aún esté pálido.
- Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar.
Notes
Para mejores resultados, asegúrate de usar ingredientes frescos y medir con precisión. Puedes experimentar con diferentes tipos de chispas de chocolate.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: galletas, chocolate, postres, hornear, recetas fáciles