Description
Deliciosas galletas de chocolate con un toque de mantequilla marrón que evocan recuerdos y momentos especiales.
Ingredients
Scale
- 1 taza de mantequilla sin sal (2 palitos, dorados)
- 1 taza de azúcar moreno (compactado)
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de chips de chocolate semi-amargo
Instructions
- Dorar la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y huela a nuez (5-7 minutos). Dejar enfriar por 10 minutos.
- Agregar el azúcar moreno y el azúcar granulada a la mantequilla enfriada y mezclar con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso.
- Incorporar los huevos, uno a la vez, junto con el extracto de vainilla, batiendo hasta que esté suave.
- En un tazón separado, mezclar la harina, el bicarbonato y la sal.
- Agregar los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta combinar. Incorporar los chips de chocolate.
- Precalentar el horno a 350°F (175°C) y alinear bandejas para hornear con papel pergamino.
- Formar cucharadas de masa (1½ pulgadas de diámetro) y colocarlas en las bandejas, dejando espacio entre ellas.
- Hornear durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro ligeramente suave.
- Dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Notes
Asegúrate de dejar enfriar la mantequilla después de dorarla para evitar que la masa se extienda. Considera refrigerar la masa si hace calor o humedad.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 90mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: galletas de chocolate, galletas con chips, postres, cocina familiar, mantequilla dorada, receta dulce