Description
Deliciosas galletas crujientes hechas con harina de garbanzo, perfectas como snack o acompañamiento para sopas y ensaladas.
Ingredients
Scale
- 120 g (1 taza) de harina de garbanzo
- 120 ml (½ taza) de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hierbas secas (orégano, tomillo, romero)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- Semillas de sésamo para espolvorear
- Sal en escamas para decorar
- Más hierbas secas al gusto
- Aceite de oliva extra para pincelar
Instructions
- Calienta el horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel para hornear.
- Mezcla en un bol la harina de garbanzo, las hierbas, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Haz un hueco en el centro, añade el aceite y la mitad del agua, y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Si está muy seca, agrega agua poco a poco; si es muy pegajosa, espolvorea más harina.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante 30 segundos.
- Extiende la masa entre dos hojas de papel para hornear hasta un grosor de aproximadamente 3 mm.
- Marca la masa en formas deseadas y opcionalmente pincela con agua o aceite de oliva antes de espolvorear las coberturas.
- Hornea de 15 a 20 minutos, revisando a partir del minuto 12 hasta que estén doradas y firmes.
- Enfría completamente sobre la bandeja y luego separa las galletas.
Notes
Experimenta con diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor de las galletas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Snack
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: galletas de garbanzo, receta sin gluten, snack saludable