Description
Descubre cómo hacer un delicioso postre de gelatina con leche y frutas, un plato colorido y saludable que encantará a tu familia. ¡Aprende a prepararlo ahora!
Ingredients
Scale
- 4 tazas leche baja en grasa
- 1–2 rajas mediana s canela
- 4 paquetes de 7 gr. cada uno de gelatina natural sin sabor
- 1 taza agua fría
- 1 taza leche condensada azucarada desgrasada
- Bayas (o frutos rojos, opcional )
Instructions
- *Recuerda que el tiempo mencionado es solo para la preparación; deberás sumar las horas de refrigeración necesarias para que la gelatina solidifique, las cuales pueden variar entre 4 y 8 horas, dependiendo de tu refrigerador y del molde que utilices.
- Calienta la leche junto con la canela a fuego medio, prestando atención ya que calienta rápido.
- Mientras tanto, mezcla la grenetina con el agua fría y observa cómo se transforma en un gel.
- Una vez que la leche hierva, reduce el calor, añade la grenetina y revuelve hasta que se disuelva completamente.
- Apaga el fuego, incorpora la leche condensada y mezcla bien hasta que todo esté integrado. Deja que la mezcla se enfríe por unos 10 minutos o hasta que esté tibia.
- Pasa la mezcla por un colador hacia una jarra para eliminar la canela, luego vierte la leche en un molde para gelatina o en recipientes individuales.
- Colócala en el refrigerador hasta que solidifique. Esto puede tardar varias horas. Te recomiendo prepararla la noche anterior para que pase toda la noche en el refrigerador, o temprano en la mañana del día en que planeas servirla.
- Para desmoldar, utiliza un cuchillo o picahielo para despegar la gelatina de las paredes del molde cuidadosamente. Llena un recipiente hondo con agua caliente y sumerge el molde con la gelatina durante unos segundos. Pon un plato encima y, con un movimiento rápido y preciso, voltea el molde.
- Retira el molde con cuidado.
- Si lo deseas, acompaña con bayas o frutos rojos.
Notes
- Nota: Para intensificar el sabor, deja las rajitas de canela en la leche mientras se enfría antes de verterla en el molde.
- Nota: Agrega las bayas o frutos rojos antes de refrigerar la gelatina para que se integren mejor en el postre.
- Nota: Si deseas una textura más suave, bate la mezcla antes de verterla en el molde para eliminar posibles grumos de grenetina.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 5g
- Protein: 5g
Keywords: gelatina de leche, postre cremoso, receta fácil, con grenetina, leche condensada, bayas frescas