Description
Deliciosas gorditas de leche condensada, un postre mexicano fácil y rápido de preparar en solo 20 minutos.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 lata (395g) de leche condensada
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- Azúcar para espolvorear (opcional)
- Canela en polvo para decorar (opcional)
Instructions
- Tamizar la harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal en un recipiente grande.
- Batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar leche condensada, mantequilla derretida y vainilla.
- Incorporar gradualmente los ingredientes húmedos a los secos con movimientos envolventes.
- Calentar un comal o sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
- Verter porciones de masa usando una cuchara para helado.
- Cocinar hasta ver burbujas en la superficie (2-3 minutos) y voltear.
- Cocinar el otro lado 1-2 minutos hasta dorar.
- Espolvorear con azúcar y canela al gusto.
Notes
- No sobremezclar la masa para mantener la esponjosidad.
- La temperatura ideal del comal es 160°C.
- Se pueden almacenar hasta 2 días a temperatura ambiente.
- Pueden congelarse hasta por 3 meses.
- La masa puede refrigerarse hasta 24 horas antes de cocinar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postres
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 gordita
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: gorditas de leche condensada, postres mexicanos, recetas rápidas, dulces tradicionales