Description
Delicious French cheese puffs made with choux pastry, perfect as an appetizer.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine
- 80 g de beurre
- 250 ml d’eau
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le beurre et le sel jusqu’à ébullition.
- Ajoutez la farine hors du feu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
- Remettez sur feu doux pendant 1 minute pour dessécher la pâte.
- Laissez tiédir, puis incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez le gruyère râpé et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant environ 25 minutes sans ouvrir la porte du four.
Notes
For best results, do not open the oven while baking.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: gougères, cheese puffs, French appetizers, choux pastry