Description
Un gravlax de salmón salvaje de BC fácil y delicioso que resalta los sabores naturales del salmón.
Ingredients
Scale
- 1 filete de salmón salvaje de BC
- 1/2 taza de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- Ramas de eneldo fresco
Instructions
- En un tazón, mezcla el sal, el azúcar y la pimienta negra.
- Coloca una capa de la mezcla en el fondo de un recipiente.
- Coloca el salmón sobre la mezcla, con la piel hacia abajo.
- Cubre el salmón con el resto de la mezcla y asegúrate de nivelarlo bien.
- Coloca las ramas de eneldo fresco sobre el salmón.
- Cubre el recipiente con plástico y añade peso encima.
- Deja marinar en la nevera entre 48 y 72 horas, dependiendo de tu preferencia de sabor.
Notes
Asegúrate de rotar el salmón cada 12 horas durante el proceso de marinado para un sabor uniforme.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 4320
- Category: Aperitivo
- Method: Marinado
- Cuisine: Escandinava
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: gravlax, salmón, marinado, aperitivo, escandinavo