Description
Una deliciosa mezcla de mariscos y verduras frescas que celebra la tradición culinaria familiar.
Ingredients
Scale
- 400 g de poissons variés (comme le cabillaud, la lotte)
- 200 g de crevettes décortiquées
- 250 g de moules
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 400 g de tomates pelées en dés
- 500 ml de bouillon de poisson
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les tomates pelées, le paprika et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poisson et amenez à ébullition.
- Incorporez les poissons et les crevettes, puis cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les moules et cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent, environ 3-4 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Para una mejor presentación, sirve caliente con rodajas de citron ou de lime al lado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: guiso de mariscos, receta de mariscos, cocina mediterránea, platos con pescado, comida familiar