Description
Un delicioso plato japonés de carne de res servido sobre arroz caliente, lleno de sabor y tradición.
Ingredients
Scale
- ½ libra de carne de res ribeye o chuck eye, en rebanadas finas
- ½ cebolla amarilla grande, en rebanadas finas
- ½ taza de agua
- 4 cucharadas de mirin
- 3 cucharadas de salsa de soya (bajo en sodio)
- 1 cucharada de azúcar granulada
- ¼ cucharadita de polvo de hondashi
- 2 tazas de arroz blanco cocido (caliente)
- 2 yemas de huevo (u onsen tamago opcional)
- Jengibre rojo en escabeche (beni shoga o kizami shoga opcional)
- Cebollín (en rodajas finas opcional)
Instructions
- Agrega todos los ingredientes de la salsa en una cacerola: agua, mirin, salsa de soya, azúcar y hondashi. Mezcla bien y añade las cebollas en rodajas.
- Cubre la sartén y lleva todo a fuego lento a fuego medio.
- Una vez que la salsa esté hirviendo, agrega la carne de res en rodajas sobre las cebollas. Distribuye la carne de manera uniforme.
- Cocina la carne hasta que ya no esté rosada. Si lo prefieres, retira la espuma. Retira del fuego.
- Porciona la carne y las cebollas entre dos tazones de arroz y vierte la cantidad de salsa deseada sobre todo.
- Sirve el gyudon con una yema de huevo cruda o un onsen tamago. Garniza con jengibre en escabeche y cebollín picado.
Notes
Mantén el arroz caliente para una mejor experiencia. Considera agregar un onsen tamago como opción extra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: gyudon, JAPANESE BEEF RICE BOWL, comfort food, recipe, traditional Japanese cuisine