Description
Una hamburguesa jugosa con cebolla caramelizada y un toque de condimentos que evocan recuerdos familiares y celebraciones.
Ingredients
Scale
- 1 cebolla amarilla grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de Tony Chachere’s (o su condimento criollo preferido)
- 1/2 cucharadita de azúcar moreno
- 12 oz de carne molida 80/20
- 1/2 cucharada de Tony Chachere’s (o su condimento criollo preferido)
- 4 rebanadas de queso americano
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de encurtidos
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de Tony Chachere’s
- Pimienta de cayena al gusto
Instructions
- Pelar la cebolla amarilla y cortarla en cuatro aros de 1.5 cm.
- Rociar cada rebanada con aceite de oliva, salsa Worcestershire, y un poco de condimento y azúcar moreno.
- En una sartén a fuego medio-bajo, caramelizar las rodajas de cebolla durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, hasta dorarse y ablandarse.
- En un tazón, aliñar la carne molida con el condimento criollo.
- Dividir la carne en cuatro partes iguales y formar bolas. Aplanar cada bola en una hamburguesa delgada.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y cocinar las hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas y con una costra dorada.
- Cuando las hamburguesas estén listas, colocar una rebanada de queso americano sobre cada una y dejar que se derrita.
- Mientras el queso se derrite, mezclar en un bol la mayonesa, encurtidos, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, azúcar, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, Tony Chachere’s y pimienta de cayena al gusto.
- Colocar una rodaja de cebolla caramelizada en un plato, añadir una hamburguesa con queso encima, una cuchara de la salsa, y finalizar con otra rodaja de cebolla como ‘pan superior’. Repetir el proceso para todas las hamburguesas.
- Servir de inmediato con salsa adicional a un lado para mojar.
Notes
Asegúrate de no apresurar la caramelización de la cebolla y utiliza carne molida de calidad.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 540
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: hamburguesa, carne, cebolla caramelizada, receta fácil, comida casera