Description
Un delicioso y saludable pan de plátano hecho con plátanos maduros y yogur, perfecto para el desayuno o como merienda.
Ingredients
Scale
- 2 plátanos maduros
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/3 taza de aceite de oliva o de coco
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: nueces o chispas de chocolate
Instructions
- Precalentar el horno a 350°F (175°C) y engrasar un molde para pan.
- Machacar los plátanos en un tazón grande y mezclar con el yogur, el aceite, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en otro tazón.
- Agregar los ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezclar hasta que se humedezcan, evitando no mezclar en exceso.
- Incorporar las nueces o chispas de chocolate si se desea.
- Verter la mezcla en el molde para pan y hornear durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Dejar enfriar antes de cortar y servir.
Notes
Utiliza plátanos muy maduros para un sabor más dulce. Almacena en un recipiente hermético para mantener la frescura.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: pan de plátano, saludable, receta fácil, yogur, postre, merienda