Description
Delicioso helado de café casero que combina la cremosidad de la crema espesa con un toque de café fuerte.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de crema espesa
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de café fuerte
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instructions
- Calienta la crema espesa y la leche a fuego medio en una cacerola.
- Bate las yemas de huevo y el azúcar en un bol aparte hasta que la mezcla esté suave.
- Agrega lentamente un poco de la mezcla caliente a las yemas batidas para templarlas, luego vuelve a agregar a la cacerola.
- Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
- Retira del fuego y añade el café, el extracto de vainilla y la sal.
- Deja enfriar y luego refrigera durante la noche.
- Churn en tu máquina de helados según las instrucciones del fabricante, luego congela hasta que esté firme.
Notes
Utiliza café fresco para el mejor sabor y asegúrate de templar las yemas correctamente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Congelar
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 160mg
Keywords: helado, café, postre, cremoso, casero