Description
Una deliciosa y nutritiva receta de horno salado que combina requesón, feta y calabacín, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de requesón
- ½ taza de queso feta desmenuzado
- 3 huevos grandes (batidos)
- 2 calabacines medianos, rallados (salados, escurridos y bien exprimidos)
- 1 cucharadita de sal (para extraer la humedad del calabacín)
- 2 cebollas verdes en rodajas
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado (o 1 cucharadita seca)
- ¼ de taza de queso parmesano (opcional)
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- Al gusto, pimienta negra (recién molida)
- 2 cucharadas de harina de trigo o harina de almendra (opcional para una textura más firme)
Instructions
- Preparar el calabacín: Ralla los calabacines y espolvorea con sal. Deja reposar durante 10-15 minutos. Esto extraerá el exceso de líquido. Luego, escurre y exprime el calabacín.
- Batir la base cremosa de huevo: En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega el requesón y el queso feta desmenuzado.
- Combinar todos los ingredientes: Añade el calabacín escurrido, las cebollas verdes, el eneldo, el ajo en polvo, la pimienta negra y la harina (si decides usarla). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con la mezcla de huevo.
- Hornear a la perfección: Precalienta el horno a 375°F (190°C). Vierte la mezcla en un molde para hornear ligeramente engrasado. Hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un cuchillo, salga limpio.
Notes
Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Puedes experimentar con otros ingredientes como espinacas o alcachofas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: hornos salados, receta de requesón, platillo alto en proteínas, calabacín, receta vegetariana