Description
Descubre cómo preparar unos deliciosos Huevos Benedictinos con Langosta del Bay y Salsa Holandesa Cajún en casa. ¡Sorprende a tus invitados!
Ingredients
- Huevos: 4 unidades
- Panecillos ingleses: 2 unidades
- Langosta cocida: 8 oz (227 g)
- Vinagre blanco: 1 cucharada (15 ml)
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite vegetal: 1 taza (226 g)
- Yemas de huevo: 3 unidades
- Jugo de limón: 1 cucharada (15 ml)
- Salsa picante cajún: 1 cucharadita (5 ml)
- Cayena molida
- Cebollino fresco: 2 cucharadas (6 g)
Instructions
- Corta los panecillos ingleses por la mitad y tuéstalos hasta que estén dorados.
- Calienta una cacerola grande con agua y añade el vinagre blanco.
- Lleva el agua a fuego lento, sin que llegue a hervir.
- Rompe los huevos uno a uno en un tazón pequeño.
- Desliza cuidadosamente los huevos en el agua caliente.
- Cocina los huevos durante 3-4 minutos hasta que las claras estén firmes.
- Retira los huevos con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente.
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego bajo.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el jugo de limón.
- Añade lentamente la mantequilla derretida a las yemas, batiendo constantemente.
- Incorpora la salsa picante cajún y una pizca de cayena a la mezcla.
- Sazona la salsa holandesa con sal y pimienta al gusto.
- Coloca la langosta cocida sobre las mitades de panecillos tostados.
- Pon un huevo escalfado sobre cada porción de langosta.
- Rocía la salsa holandesa cajún sobre los huevos.
- Decora con cebollino fresco picado.
- Sirve inmediatamente.
Notes
- Asegúrate de deslizar suavemente los huevos al agua para evitar romper las yemas.
- Para la salsa holandesa, bate constantemente al agregar la mantequilla derretida para lograr una textura suave.
- Decora con cebollino fresco picado al servir para añadir sabor y color. Ajusta la cantidad de salsa picante cajún y cayena según tu gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción
- Cuisine: Cajún
Nutrition
- Calories: 450
- Fat: 25g
- Protein: 20g
Keywords: huevos benedictinos, langosta cajún, salsa holandesa, receta gourmet, desayuno especial