Description
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Ingredients
Scale
- 400g de garbanzos cocidos (peso escurrido)
- 6–8 cucharadas de agua o líquido de cocer los garbanzos
- 1 ajo pequeño pelado
- 5–6 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1–2 cucharadas de pasta de sésamo (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Aceite de oliva
- Sésamo tostado
- Perejil fresco picado
- Pimentón
Instructions
- Utiliza un procesador de alimentos o una batidora para mezclar todos los ingredientes hasta que obtengas una consistencia cremosa. Agrega el aceite y mezcla un poco más. Si prefieres una textura más ligera, simplemente incorpora más agua.
- Prueba la mezcla y ajusta la sal y las especias conforme a tus preferencias. Coloca el hummus en un recipiente y adórnalo con un poco de aceite, sésamo tostado y un toque de pimentón dulce para darle color.
Notes
- Prueba agregar 1-2 cucharadas de tahini para intensificar el sabor del hummus.
- Ajusta la sal y el comino según tu preferencia antes de mezclar los ingredientes.
- Para una textura más suave, añade un poco más de agua al procesar los ingredientes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Mezclado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 10g
- Protein: 5g
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