Description
Un platillo que celebra ingredientes frescos y técnicas sencillas, ideal para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos morrones, en tiras
- 1 taza de calabacín, en cubos
- 1 taza de elote, desgranado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- Jugo de 1 limón
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Incorpora los pimientos, el calabacín y el elote. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona con sal, pimienta, orégano, y comino. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.
- Agrega el jugo de limón y mezcla nuevamente. Cocina por 2-3 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar un momento antes de servir.
Notes
Puedes personalizar la sazón con diferentes hierbas y especias. Sirve acompañado de arroz o tortillas de maíz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Jacal de San Antonio, pollo, receta mexicana, cena familiar