Description
Kimbap es un delicioso plato coreano que combina arroz, verduras y otros ingredientes envueltos en algas marinas, perfecto para compartir en casa o disfrutar en un picnic.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- 1 pepino
- 3 zanahorias
- 1 rábano amarillo encurtido (danmuji/takuan)
- 1 lata de Spam (fiambre)
- 2 tazas de arroz blanco de grano corto, cocido
- 4 hojas de alga (gim/nori)
- Aceite de sésamo y semillas de sésamo (opcional)
Instructions
- Bate los huevos y agrégales a una sartén ligeramente engrasada. Cocina hasta que estén firmes y corta en tiras finas.
- Corta el pepino, las zanahorias, el rábano encurtido y el spam en tiras.
- Espolvorea las zanahorias con 1 cucharada de sal y déjalas reposar durante 15 minutos.
- Exprime las zanahorias y sofríe en una sartén por 4 minutos. Retira las zanahorias y agrega el spam a la sartén con un poco de aceite vegetal. Fríe alrededor de 1 minuto por cada lado hasta que estén doradas.
- Coloca una hoja de alga sobre tu mat de bambú. Utiliza dedos húmedos para esparcir una capa delgada de arroz sobre el alga.
- Pon filas de cada ingrediente en el centro del arroz. Levanta el mat y dobla el arroz sobre los ingredientes, presionando firmemente.
- Continúa enrollando hacia adelante para sellar el kimbap. Usa granos de arroz como pegamento si es necesario.
- Unta con aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo si deseas.
Notes
Prueba diferentes combinaciones de ingredientes según tu gusto. Mantén el arroz tibio para un mejor enrollado.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Rolling
- Cuisine: Korean
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 210mg
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