Description
Una reconfortante y deliciosa lasagna que celebra la vida y la familia, perfecta para ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 1 libra de carne molida (o pavo molido como opción más ligera)
- 1 libra de salchicha italiana (sustituye con salchicha vegetariana para una versión sin carne)
- 1 cebolla (puedes sustituir con chalotes)
- 3 dientes de ajo (o ajo en polvo si es necesario)
- 28 onzas de tomates triturados enlatados (puedes usar tomates en cubos o salsa de tomate)
- 1 cucharada de albahaca seca (puedes usar hierbas frescas)
- 1 cucharadita de orégano seco (también puedes optar por hierbas frescas)
- 0.5 cucharaditas de sal (ajusta al gusto)
- 0.25 cucharaditas de pimienta negra (ajusta al gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva (puedes sustituir por aceite de canola o aguacate)
- 15 onzas de queso ricotta (usa queso cottage para una opción más baja en grasa)
- 3 tazas de queso mozzarella rallado (puedes usar un queso sin lácteos)
- 1 taza de queso parmesano rallado (puedes reemplazar por queso romano)
- 9 hojas de noodles de lasagna (usa noodles que no requieran cocción para ahorrar tiempo)
Instructions
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén tiernos.
- Agregar la carne molida y la salchicha. Cocinar hasta que la carne comience a dorarse.
- Incorporar los tomates triturados, albahaca, orégano, sal y pimienta. Reducir el fuego y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
- En un tazón aparte, mezclar el ricotta con un poco de sal y pimienta.
- En una fuente para horno, colocar una capa de la mezcla de carne en el fondo. Añadir una capa de noodles, seguida de una capa de ricotta, y luego unir con queso mozzarella. Continuar este proceso, alternando las capas.
- Terminar con una capa de carne, una capa de mozzarella y espolvorear con el queso parmesano.
- Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 25 minutos. Luego, quitar el papel y hornear 15 minutos más hasta que esté burbujeante y dorada.
- Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortar.
Notes
Dejar reposar la lasagna antes de cortarla ayudará a que las capas se mantengan unidas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: lasagna, pasta, Italian, comfort food, family recipe