Description
Deliciosas galletas de limón con un suave relleno de curd de limón, perfectas para cualquier celebración.
Ingredients
Scale
- 1 taza de mantequilla, blanda
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 3 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de curd de limón
- Azúcar en polvo para espolvorear
Instructions
- Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Bate la mantequilla y el azúcar en un bol grande hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega el huevo y la ralladura de limón, y mezcla bien.
- Combina la harina y la sal en otro bol. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que se integren.
- Forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear.
- Haz un hueco en el centro de cada bolita con el dedo y rellénalo con una cucharadita de curd de limón.
- Hornea por 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.
Notes
Asegúrate de usar mantequilla a temperatura ambiente para una mezcla más suave. Puedes experimentar con la ralladura de limón para ajustar el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
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