Description
Descubre cómo preparar un delicioso Lomo de Ternera con Salsa de Manzana en casa. Aprende a cocinar esta receta fácil y sorprende a tus invitados. ¡Entra ahora!
Ingredients
Scale
- 2 libras de carne de res (900 gramos)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (30 ml)
- 1 cucharadita de sal (5 gramos)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (2 gramos)
- 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 1/2 taza de caldo de pollo (120 ml)
- 2 cucharadas de miel (30 ml)
- 1 cucharadita de mostaza (5 gramos)
- 1/2 taza de crema de leche (120 ml)
- 1 cucharadita de tomillo fresco, picado (5 gramos)
- 1 diente de ajo, picado
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Sazona el lomo de ternera con sal y pimienta negra molida.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Dora el lomo de ternera en la sartén por todos lados.
- Retira el lomo de la sartén y colócalo en una bandeja para hornear.
- En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo picado.
- Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega las manzanas en cubos y cocina por 3 minutos.
- Vierte el caldo de pollo en la sartén y mezcla bien.
- Añade la miel y la mostaza Dijon, removiendo hasta integrar.
- Incorpora la crema de leche y el tomillo fresco picado.
- Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
- Vierte la salsa de manzana sobre el lomo de ternera en la bandeja.
- Hornea el lomo de ternera durante 25-30 minutos.
- Retira del horno y deja reposar el lomo por 5 minutos antes de cortar.
- Sirve el lomo de ternera en rodajas con la salsa de manzana por encima.
Notes
- Utiliza carne de res de alta calidad para mejorar el sabor y la textura.
- Asegúrate de dorar bien la carne antes de hornearla para mantenerla jugosa.
- La mezcla de manzanas, miel y mostaza aporta un equilibrio dulce y ácido a la salsa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 450
- Fat: 12g
- Protein: 20g
Keywords: lomo ternera, salsa manzana, receta fácil, carne jugosa, cena gourmet