Description
Descubre cómo preparar un exquisito Lomo de Ternera Gourmet en una deliciosa salsa de Mostaza y Miel. Una receta fácil y sofisticada que encantará a tu paladar. ¡Haz clic para aprender más!
Ingredients
Scale
- 1 libra de lomo de ternera (aproximadamente 450 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml (2 tbsp))
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1/2 taza de crema de leche (120 ml (1/2 cups))
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon (30 gramos)
- 2 cucharadas de miel (30 gramos)
- 1 cucharadita de ajo en polvo (5 gramos)
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo (2 gramos)
- 1 cucharada de perejil fresco picado (aproximadamente 5 gramos)
Instructions
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Sazona el lomo de ternera con sal y pimienta negra al gusto.
- Calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Dora el lomo de ternera en la sartén durante unos 3-4 minutos por cada lado.
- Transfiere el lomo de ternera a una bandeja para hornear.
- Hornea el lomo en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta el punto de cocción deseado.
- Mientras se hornea el lomo, prepara la salsa.
- En una cacerola pequeña, calienta a fuego medio la crema de leche.
- Añade las 2 cucharadas de mostaza de Dijon a la cacerola.
- Incorpora las 2 cucharadas de miel a la mezcla.
- Agrega la cucharadita de ajo en polvo y la 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
- Revuelve bien hasta que la salsa esté suave y caliente.
- Retira la salsa del fuego y resérvala.
- Saca el lomo de ternera del horno y déjalo reposar durante 5 minutos.
- Corta el lomo de ternera en rodajas finas.
- Sirve las rodajas de lomo con la salsa de mostaza y miel por encima.
- Espolvorea el perejil fresco picado sobre el plato antes de servir.
Notes
- Sazona el lomo de ternera con sal y pimienta antes de cocinar para potenciar su sabor.
- Espesa la salsa agregando harina a la crema de leche caliente antes de mezclar con los demás ingredientes.
- Exprime jugo de limón sobre las rodajas de lomo de ternera para un toque de frescura antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25-30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 400
- Fat: 10g
- Protein: 15g
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