Description
Deliciously fluffy Magdalenas de Nata, perfect for any occasion, evoking warm family memories.
Ingredients
Scale
- 250 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 3 huevos grandes (o 4 medianos)
- 200 ml de nata de montar (mínimo 35% de materia grasa)
- 8 gramos de levadura de repostería
- Ralladura de un limón
- Un pellizco de sal
Instructions
- Ponga en un bol los huevos y el azúcar. Bate con varillas hasta que estén espumosos.
- Añada el aceite y la ralladura de limón; continúe batiendo.
- Incorpore la nata y bata hasta tener una mezcla homogénea.
- En otro bol, mezcle la harina, la levadura y la sal.
- Añada la mezcla de harina al bol con los ingredientes húmedos a través de un tamiz.
- Mezcle suavemente hasta que no quede harina suelta.
- Si desea, refrigere la masa toda la noche.
- Precaliente el horno a 210 grados antes de bajarlo a 200 grados.
- Rellene las cápsulas de papel hasta los dos tercios y hornee durante 22 minutos.
- Saque del horno y enfríe en una rejilla.
Notes
Tamizar siempre los ingredientes secos y no sobre mezclar la masa para obtener un resultado esponjoso.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 magdalena
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
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