Description
Delightful and fluffy yogurt muffins perfect for any occasion. Their soft texture and refreshing lemon zest make them irresistible.
Ingredients
Scale
- 3 huevos M
- 250 g de harina
- 180 g de azúcar blanca
- 125 g de yogur griego natural sin azucarar
- 80 g de aceite de girasol u oliva suave
- Ralladura de 1/2 limón
- 10 g de levadura química
- 1 pizca de sal
Instructions
- En un gran bol, bate los 3 huevos M con 180 g de azúcar blanca hasta que la mezcla sea pálida y espumosa.
- Añade los 125 g de yogur griego natural y los 80 g de aceite de girasol u oliva suave. Mezcla hasta combinar.
- En otro bol, tamiza los 250 g de harina, los 10 g de levadura química y la pizca de sal.
- Incorpora la mezcla seca a la húmeda, agregando la ralladura de limón. Mezcla suavemente con una espátula.
- Rellena los moldes para magdalenas hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Notes
Permitir que las magdalenas se enfríen en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlas mejora su forma. Puedes experimentar con diferentes tipos de cápsulas de magdalenas para agregar un toque decorativo.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: magdalenas, yogurt, muffins, easy dessert, Spanish recipe