Description
Una receta rápida y sencilla para preparar masa hojaldre perfecta para tartas y empanadas.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina sin polvos de hornear
- 1.5 cdtas de sal
- 400 g de mantequilla sin sal fría, cortada en cubitos
- 150 ml de agua fría
Instructions
- Pon la harina, la sal y la mantequilla en un bowl. Mezcla.
- Pellizca la mantequilla con los otros ingredientes, dejando algunos trozos pequeños sin integrar.
- Agrega el agua e incorpora con tus manos, amasando lo mínimo necesario.
- Aplana la masa, cúbrela y refrigérala por 1 hora.
- Espolvorea una superficie con harina y estira la masa hasta 5 mm de grosor, doblándola en 3.
- Repite el proceso estirando en el sentido contrario y doblándola nuevamente.
- Refrigera la masa por media hora antes de usarla si está muy suave.
Notes
Asegúrate de trabajar en un espacio fresco y utiliza ingredientes fríos para obtener la mejor textura.
- Prep Time: 15
- Category: Repostería
- Method: Baking
- Cuisine: Francés
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: masa hojaldre, repostería, receta fácil, masa rápida, tartas