Description
Un exquisito fondant de chocolate que se derrite en la boca, ideal para compartir momentos especiales.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro (pâtissier)
- 190 g de mantequilla dulce
- 240 g de azúcar blanco
- 6 huevos
- 100 g de harina T45 (todas las funciones)
- 1 cucharada rasa de cacao en polvo (sin azúcar)
- 25 cl de leche semi-descremada
- 1 vaina de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 20 g de azúcar blanco
Instructions
- Precalienta tu horno a 180°C en modo de convección natural o calor estático.
- Derrite el chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego muy bajo, mezclando bien, y luego retira del calor.
- Agrega el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla, y mezcla bien.
- En un bol pequeño, bate los huevos con un tenedor e incorpóralos a la mezcla de chocolate.
- Tamiza la harina y agrégala (puedes añadir el cacao en polvo si lo deseas) y mezcla una última vez.
- Vierte la mezcla en un molde antiadherente o engrasado.
- Hornea durante 17 a 20 minutos, ajustando el tiempo según tu horno y molde.
- Sirve acompañado de crema inglesa o frutas frescas.
Notes
Asegúrate de no sobrecocinar el fondant para mantener el centro fundido. Prueba usar chocolate negro de alta calidad.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: fondant, chocolate, dessert, baking, recipe