Description
Un clásico pastel de fresa, suave y esponjoso, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de fresas frescas (purificadas)
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (suave)
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de fresa (opcional)
- 1 taza de suero de leche (a temperatura ambiente)
- 1 taza de fresas frescas (purificadas, para el glaseado)
- 1 taza de mantequilla sin sal (suave, para el glaseado)
- 4 tazas de azúcar en polvo (para el glaseado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para el glaseado)
- 1/4 cucharadita de sal (para el glaseado)
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas, y coloca papel encerado en la parte inferior.
- Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Reserva.
- Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa.
- Agrega el aceite vegetal y mezcla hasta que se combine.
- Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Mezcla el extracto de vainilla y el extracto de fresa, si lo estás usando.
- Alterna la adición de los ingredientes secos a los húmedos con el suero de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén bien integrados.
- Dobla suavemente las fresas purificadas en la mezcla.
- Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos y luego desmolda sobre una rejilla para enfriar completamente.
Notes
Usa fresas frescas y asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pastel, fresa, postre, receta fácil, delicioso