Description
Descubre cómo hacer el auténtico cheesecake estilo Nueva York, con una textura cremosa y un sabor irresistible.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
- 900 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 200 g de crema agria
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde para tartas.
- En un bol, bate el queso crema y el azúcar hasta que esté suave.
- Añade la crema agria, los huevos, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
- Hornea durante 60-70 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Notes
Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para evitar una mezcla grumosa. Un baño maría puede ayudar a mantener la humedad y prevenir grietas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 70 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: cheesecake, postre, Nueva York, crema, receta fácil