Description
Una ensalada refrescante y vibrante que captura la esencia de la comida mediterránea.
Ingredients
Scale
- 1 pepino grande (picado)
- 1 pinta de tomates uva (cortados a la mitad)
- 1 pimiento verde (picado)
- ½ cebolla roja (en rodajas finas)
- ½ taza de aceitunas kalamata (cortadas a la mitad)
- 4 onzas de queso feta (desmenuzado)
- ⅓ taza de vinagre de manzana roja
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 dientes de ajo (picados)
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Combin en un tazón grande el pepino picado, los tomates uva cortados a la mitad, el pimiento verde, la cebolla roja en rodajas, las aceitunas kalamata y el queso feta desmenuzado.
- Bate en un tazón pequeño separado el vinagre de manzana roja, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta negra. Poco a poco, añade el aceite de oliva mientras bates hasta que se emulsione.
- Rocía el aderezo sobre la mezcla de ensalada y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Notes
Asegúrate de usar ingredientes frescos y de calidad para el mejor sabor posible.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: ensalada griega, ensalada mediterránea, receta fácil de ensalada