Description
Una deliciosa ensalada griega fresca y colorida, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 pepino grande (diced)
- 1 pt de tomates cherry (halved)
- 1 pimiento verde (diced)
- ½ cebolla roja (thinly sliced)
- ½ taza de aceitunas kalamata (halved)
- 4 onzas de queso feta (crumbled)
- ⅓ taza de vinagre de manzana rojo
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 dientes de ajo (minced)
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta (to taste)
Instructions
- Comienza combinando todos los ingredientes frescos en un tazón grande.
- Mezcla el pepino cortado, los tomates cherry, el pimiento verde, la cebolla roja, las aceitunas kalamata y el queso feta desmenuzado.
- En otro tazón pequeño, bate juntos el vinagre de manzana, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra.
- A medida que sigues batiendo, agrega lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté completamente emulsificada.
- Finalmente, rocía el aderezo sobre la mezcla de ensalada y revuelve suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Deja reposar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se fusionen.
Notes
Para una ensalada más fresca, utiliza ingredientes locales y de temporada. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Griega
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: ensalada griega, ensalada fresca, receta fácil