Description
Deliciosos muffins de arándano que evocan recuerdos familiares y celebran tradiciones culinarias.
Ingredients
Scale
- 2/3 taza de azúcar blanca
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/4 taza de harina de trigo (o una mezcla sin gluten)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de crema agria (puedes sustituirla con yogurt)
- 1 taza de arándanos
- Aproximadamente 1 cucharada de azúcar blanca para el topping (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 375ºF y prepara el molde para muffins.
- En un tazón grande, mezcla 2/3 de taza de azúcar, el huevo, el aceite o mantequilla derretida, la leche, y el extracto de vainilla hasta obtener una textura uniforme.
- En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la mezcla de ingredientes secos a los húmedos, y mezcla suavemente hasta que no queden grumos.
- Incorpora suavemente la crema agria y luego los arándanos, reservando algunos para decorar.
- Distribuye la mezcla en el molde, llenando hasta el borde, y coloca los arándanos reservados en la parte superior.
- Espolvorea con azúcar si lo deseas y hornea durante aproximadamente 25 minutos.
- Verifica la cocción insertando un palillo; debe salir limpio.
- Si usas arándanos congelados, extiende el tiempo de horneado por unos 5 minutos adicionales.
- Deja enfriar y guárdalos en un recipiente hermético.
Notes
Puedes añadir especias como canela o nuez moscada para un toque extra. Considere personalizar con diferentes tipos de endulzantes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: muffins, arándano, postre, receta fácil, cocina familiar