Description
Un delicioso plato de merluza con gambas en una salsa verde vibrante, ideal para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de merluza
- 200 gramos de gambas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
Instructions
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega las gambas y cocina por unos minutos hasta que estén rosadas.
- Añade el caldo de pescado y deja que reduzca un poco.
- Incorpora los filetes de merluza y cocina a fuego lento hasta que estén hechos, aproximadamente 10-15 minutos.
- Espolvorea perejil fresco picado y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
Notes
Utiliza pescado fresco para obtener el mejor sabor. Puedes añadir vegetales como espárragos o guisantes para darle un toque nutritivo.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sauteing
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: merluza, gambas, salsa verde, receta española, pescado