Description
Un delicioso platillo de merluza cocida en una salsa verde fresca con almejas, perejil y guisantes, acompañado de espárragos y huevos cocidos.
Ingredients
Scale
- 500g de merluza
- 200g de almejas
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1 taza de guisantes
- 4 huevos cocidos
- 200g de espárragos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la merluza. Cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
- Agrega las almejas, el perejil y los guisantes. Mezcla bien y añade un poco de agua si es necesario para crear una salsa.
- Cocina a fuego lento hasta que las almejas se abran y los guisantes estén tiernos.
- Mientras tanto, hierve los espárragos en agua con sal hasta que estén tiernos.
- Sirve la merluza con la salsa verde, los espárragos y los huevos cocidos partidos por la mitad.
Notes
Utiliza ingredientes frescos para obtener el mejor sabor. Prueba el agua que agregas a la salsa para ajustar la salinidad.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Sauteing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 250mg
Keywords: merluza, salsa verde, pescado, mariscos, receta tradicional