Description
Deliciosos mini cheesecakes con una base de brownie, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de masa de brownie
- 8 oz de queso crema, suavizado
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de crema espesa
- 1/3 de taza de chispas de chocolate semi-amargo
- 3 cucharadas de crema espesa (para ganache)
- 1/4 de taza de chispas de chocolate mini (para decoración)
Instructions
- Precalienta el horno a 325°F (163°C). Forra un molde para muffins con papel encerado y rocíalo ligeramente con spray para cocinar.
- Coloca 1 cucharada de masa de brownie en cada liner y esparce uniformemente. Hornea durante 8 a 10 minutos hasta que estén apenas firmes. Deja enfriar un poco.
- En un tazón, bate el queso crema suavizado hasta que esté suave. Agrega el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y las 2 cucharadas de crema espesa. Mezcla hasta que todo esté completamente integrado.
- Vierte la mezcla de cheesecake sobre cada base de brownie horneada. Golpea suavemente el molde para liberar burbujas de aire.
- Hornea durante 15 a 18 minutos hasta que los centros estén apenas firmes. Enfría en el molde durante 10 minutos, luego transfiere a una rejilla y enfría al menos 2 horas.
- Calienta 3 cucharadas de crema espesa hasta que estén humeantes. Vierte sobre las chispas de chocolate y deja reposar 1 minuto. Revuelve para crear la ganache.
- Vierte la ganache sobre los cheesecakes fríos y espolvorea con chispas de chocolate mini. Sirve frío.
Notes
Para un acabado atractivo, ajusta la temperatura del horno y utiliza un termómetro de cocina. Experimenta con sabores como ralladura de limón o diferentes tipos de chispas de chocolate.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cheesecake
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: mini cheesecakes, brownie, postre, chocolate, fácil