Description
Deliciosos mini cheesecakes fáciles de hacer, perfectos para cualquier celebración o reunión familiar.
Ingredients
Scale
- 2/3 taza de galletas graham desmenuzadas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (salada o sin sal)
- 1 cucharada de azúcar blanca granulada
- 1 bloque de 8 oz de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar blanca granulada
- 1/4 taza de crema agria, a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 huevo, a temperatura ambiente
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F. Forra un molde para muffins con papel en 8-10 espacios. Mezcla las galletas graham, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón mediano. Presiona la mezcla en el molde, usando aproximadamente 1.5 cucharadas por cada espacio. Hornea durante 5 minutos.
- Bate el queso crema junto con el azúcar granulada hasta que esté suave y cremoso. Añade la crema agria, el extracto de vainilla y el jugo de limón; mezcla bien. Finalmente, añade el huevo y mezcla hasta que esté apenas combinado.
- Divide el batido entre las cortezas precocinadas, usando aproximadamente 3-4 cucharadas de mezcla por cada molde. Hornea hasta que los centros estén firmes, entre 19-21 minutos.
- Permite que los mini cheesecakes se enfríen a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego refrigéralos por 1-2 horas hasta que estén firmes. Decora con fresas frescas y disfruta.
Notes
Asegúrate de utilizar ingredientes a temperatura ambiente para una mezcla uniforme. Evita sobrebatir una vez que añadas el huevo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cheesecake
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: mini cheesecakes, postre fácil, receta de cheesecake, galletas graham, celebración