Description
Deliciosos mini cheesecakes con una base de galleta graham y mousse suave de arándano, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de galletas graham trituradas
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 8 oz de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de crema batida
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 2 cucharadas de azúcar (para la mousse)
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Mezcla las galletas graham trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de moldes para mini cheesecakes. Hornea durante 8 minutos y deja enfriar.
- En otro bol, bate el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
- Incorpora la crema batida suavemente para mantener la textura aireada.
- Cocina los arándanos con 2 cucharadas de azúcar hasta que estén suaves. Tritura para hacer un puré y mezcla este puré con la mezcla de cheesecake.
- Vierte la mousse sobre la base de galleta y refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Notes
Usa moldes de silicona para facilitar la extracción de los mini cheesecakes. Decora con arándanos enteros o crema batida antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 8 minutos
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 cheesecake
- Calories: 290
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: cheesecake, dessert, blueberry, mousse, easy dessert, mini cheesecake