Description
Deliciosos mini hotcakes esponjosos servidos con un toque dulce de cajeta, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Cajeta para servir
Instructions
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
- En otro tazón, bate el huevo y agrégale la leche y el azúcar.
- Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que esté combinado.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla nuevamente.
- Vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén caliente y cocina por 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Da la vuelta y cocina por otros 2 minutos, o hasta que estén dorados.
- Retira y sirve con cajeta por encima.
Notes
Puedes experimentar con otros sabores, como canela o extracto de vainilla en la masa.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 2 hotcakes
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: mini hotcakes, cajeta, breakfast, easy recipe, Mexican cuisine