Description
Deliciosas mini tartas de chocolate con una base crujiente y un rico ganache de chocolate, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 170 g mantequilla sin sal (suave a temperatura ambiente)
- 120 g azúcar glas
- 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
- 350 g harina todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 300 g chocolate oscuro o semi-amargo (picado)
- 300 g crema de leche
- 200 g crema de leche o crema para batir
- 20 g azúcar glas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Sal en escamas al gusto
- Fresas frescas u otras frutas frescas (opcional)
Instructions
- En un tazón, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta que quede suave.
- Agrega el huevo y mezcla bien.
- Incorpora la harina y la sal, y mezcla hasta que se forme una masa.
- Divide la masa en porciones y presiona en moldes para tartas pequeñas.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
- En una cacerola, calienta la crema de leche hasta que empiece a hervir.
- Retira del fuego y agrega el chocolate picado. Mezcla hasta que se derrita por completo.
- Vierte el ganache en las bases de las tartas y deja enfriar durante 30 minutos.
- Bate la crema con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta formar picos suaves.
- Decora las mini tartas con la crema batida y fresas frescas. Espolvorea con un poco de sal en escamas y sirve.
Notes
Usa chocolate de alta calidad para un mejor sabor. Las mini tartas son ricas, y se recomienda servir una o dos por persona.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Dessert
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: chocolate, tarts, dessert, baking, sweets