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El Mousse Cremoso de Piña es un postre ligero y refrescante, perfecto para los días cálidos de verano. Con una textura suave y un sabor vibrante, este mousse combina la dulzura tropical de la piña con la riqueza de la leche de coco y la leche condensada. Ideal para servir en reuniones y celebraciones, es un deleite para el paladar y una opción saludable que encantará a todos.
Ingredientes de Mousse Cremoso de Piña
• 1 piña grande, pelada y cortada en trozos
• 1 lata (400 ml) de leche de coco, refrigerada durante la noche
• 1 lata (400 ml) de leche condensada
• Jugo de 1 limón
• 1 sobre (7 g) de gelatina sin sabor
• 1/4 taza de agua fría
• Para decorar: rodajas de piña fresca y menta fresca
Instrucciones
1. Preparar el Puré de Piña: Coloca los trozos de piña en un procesador de alimentos o licuadora y procésalos hasta obtener un puré suave y sin grumos. Reserva.
2. Hidratar la Gelatina: En un bol pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre el agua fría y deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate adecuadamente.
3. Disolver la Gelatina: Calienta la gelatina hidratada en el microondas durante 20-30 segundos o hasta que esté completamente disuelta. Déjala enfriar un poco.
4. Batir la Leche de Coco: En un bol grande, bate la parte cremosa de la leche de coco (que se encuentra en la parte superior de la lata refrigerada) hasta que esté espumosa y forme picos suaves.
5. Incorporar la Leche Condensada y el Jugo de Limón: Añade la leche condensada y el jugo de limón a la leche de coco batida. Mezcla bien para integrar los ingredientes.
6. Combinar los Ingredientes: Incorpora el puré de piña y la gelatina disuelta a la mezcla de leche de coco y leche condensada. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
7. Verter en Moldes: Vierte la mezcla de mousse en copas individuales o en un molde grande para servir.
8. Refrigerar: Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que el mousse esté firme.
9. Decorar y Servir: Antes de servir, decora el mousse con rodajas de piña fresca y hojas de menta fresca.
Tiempo de Preparación y Cocción
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Total: 4 horas 20 minutos
Información Nutricional para Mousse Cremoso de Piña
• Porciones: 6
• Calorías por porción: 250 kcal
Consejos
• Piña Fresca: Asegúrate de usar piña fresca para obtener el mejor sabor y textura. Si usas piña enlatada, escúrrela bien antes de hacer el puré.
• Leche de Coco: La leche de coco debe estar bien refrigerada para que la parte cremosa se separe y se pueda batir adecuadamente.
• Gelatina: Asegúrate de disolver completamente la gelatina para evitar grumos en el mousse.
Beneficios de Mousse Cremoso de Piña
• Tropical y Refrescante: La piña es rica en vitamina C y antioxidantes, lo que la convierte en una excelente opción para un postre nutritivo y revitalizante.
• Ligero y Bajo en Grasa: Este mousse utiliza leche de coco en lugar de crema pesada, lo que reduce el contenido de grasa sin sacrificar el sabor.
Preguntas Frecuentes
• ¿Puedo usar piña enlatada? Sí, pero asegúrate de escurrirla bien para evitar exceso de líquido en el mousse.
• ¿Puedo hacer el mousse con antelación? Sí, puedes preparar el mousse hasta 2 días antes y mantenerlo refrigerado hasta el momento de servir.
• ¿Puedo sustituir la leche de coco? Para mantener la textura cremosa, es mejor no sustituirla. La leche de almendra o de soya no dará el mismo resultado.
Conclusión
El Mousse Cremoso de Piña es una deliciosa forma de disfrutar los sabores tropicales en un postre ligero y elegante. Con su combinación perfecta de dulzura y frescura, este mousse es ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una celebración especial. Disfruta de este dulce placer con la seguridad de que estás ofreciendo un postre que es tanto saludable como sabroso.