Description
Un delicioso mousse de chocolate negro y café espresso que combina cremosidad y riqueza en cada bocado.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de café espresso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Instructions
- Derrite el chocolate a baño maría y déjalo enfriar un poco.
- Separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las claras a punto de nieve y reserva.
- En un tazón, mezcla las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas. Luego, agrega el chocolate derretido, el café espresso y la vainilla, y mezcla bien.
- Incorpora las claras batidas con movimientos envolventes.
- Bate la crema hasta que esté a punto de nieve y mézclala también con movimientos envolventes.
- Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
Notes
Recomendamos enfriar los utensilios antes de batir la crema para aumentar su estabilidad.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Batido y Refrigera
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: mousse de chocolate, mousse de espresso, postre fácil, chocolate, recetas de postres