Description
Un postre ligero y cremoso de mousse de mantequilla de maní vegana con ganache de chocolate, perfecto para compartir.
Ingredients
Scale
- 350 gramos de tofu sedoso
- 3–4 cucharadas de mantequilla de maní (al gusto)
- 3–4 cucharadas de jarabe de agave (o edulcorante al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de chocolate oscuro (70% – chips o picado)
- 400 gramos de leche de coco entera en lata
Instructions
- Agrega el tofu, la mantequilla de maní, el jarabe de agave, el extracto de vainilla y la sal a la licuadora. Mezcla hasta que esté suave y ajusta al gusto.
- Vierte la mezcla en ramequines o frascos. Cubre y refrigera mientras preparas el ganache.
- Derrite el chocolate en el microondas o a baño María. Añade la parte cremosa de la leche de coco y mezcla bien.
- Vierte el ganache sobre la mousse y deja enfriar en el refrigerador durante 1 hora antes de servir.
Notes
Para una mousse más aireada, bátela más tiempo. Asegúrate de guardar en el refrigerador y consumir en 2-3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerar
- Cuisine: Vegana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: mousse, mantequilla de maní, vegano, postre, chocolate, saludable