Description
Deliciosos muffins de arándano con una cobertura streusel crujiente, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1 taza de suero de leche
- 1 huevo grande
- 1 taza de arándanos frescos
- 1/2 taza de harina para todo uso (Cobertura Streusel)
- 1/4 taza de azúcar (Cobertura Streusel)
- 1/4 taza de mantequilla, fría y cortada en cubos (Cobertura Streusel)
Instructions
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, combina la mantequilla derretida, el suero de leche y el huevo. Mezcla bien hasta que se integren.
- Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que no haya grumos secos pero evita sobremezclar.
- Incorpora los arándanos a la mezcla con cuidado.
- Llena los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad.
- Para la cobertura streusel, mezcla la harina y el azúcar en un tazón. Agrega la mantequilla fría y mezcla con un tenedor hasta obtener migajas grandes.
- Espolvorea la cobertura sobre los muffins antes de hornear.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Notes
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Puedes experimentar con azúcar moreno en la cobertura para un sabor más rico.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: muffins, arándano, postres, repostería, streusel