Description
Disfruta de unos muffins de doble chocolate, ligeros, esponjosos y con un rico sabor a cacao y chocolate derretido. Perfectos para cualquier momento del día.
Ingredients
Scale
- ¾ taza (188 mL) de leche
- 1 cucharada (20 mL) de vinagre blanco
- ¾ taza (188 mL) de aceite de canola
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla
- ¾ taza (165 g) de azúcar moreno, compactado
- ¾ taza (180 g) de azúcar en grano / azúcar superfina
- ⅓ taza (83 mL) de agua caliente
- 1 cucharadita (3 g) de granos de café instantáneo
- 1 ½ taza (225 g) de harina de trigo / harina para todo uso
- 1 cucharada (16 g) de polvo de hornear
- ¾ taza (75 g) de cacao en polvo sin azúcares
- ½ cucharadita (3 g) de sal
- 1 ½ taza (285 g) de chispas de chocolate negro
Instructions
- Precalienta el horno a 170 °C (340 °F) y forra un molde de muffins de 12 huecos con papel para muffins.
- En un bol grande, mezcla la leche y el vinagre. Deja reposar durante 5 minutos.
- Agrega el aceite de canola, los huevos, el extracto de vainilla y los azúcares. Agrega el agua caliente con el café disuelto y mezcla bien.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla y mezcla bien hasta incorporar. Agrega las chispas de chocolate.
- Vierte aproximadamente ⅓ de taza de la mezcla en cada papel de muffin. Hornea durante 23-25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Notes
Usa chispas de chocolate de calidad para un mejor sabor. Rocía los papeles para evitar que se peguen.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Baked Goods
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: chocolate muffins, double chocolate, bakery style muffins, dessert recipes